The Coffee Gin / Kaffee Gin 500ml

THE GIN

In der österreichischen Stadt Mondsee wurde die Idee Kaffee mit Gin zu mischen geboren und somit entstand The Cascara Gin.
Einzigartig in seiner Herstellung, einzigartig im Geschmack ein Gin der seinesgleichen sucht! Das Leben schreit nach einem besonderem Moment nach THE GIN!

THE COFFEE GIN

Eine geniale Idee und ein genialer Geschmack! THE GIN entwickelte einen Produktionsprozess, der THE COFFEE GIN so sensationell einzigartig macht.
Vor dem Destillieren werden die ausgesuchten Arabica Kaffeebohnen mehrfach im Ansatz angesetzt um die ätherischen Öle aufrechterhalten und die bestmöglichste Vielfalt an Aromen zu erhalten.
Genau dadurch geht dieser wohlriechende angenehme Kaffeegeruch und der Geschmack des Arabica Kaffees optimal auf den Gin über und THE COFFEE GIN entfaltet sich sobald du deine Gin-Flasche öffnest.

Die Röstung

Damit die kolumbianischen Arabica Kaffeebohnen ihren ganze Vielfalt an Aromen entfalten kann, wurde ein spezielles Röstverfahren entwickelt um die Kaffeebohnen langsam zu karamellisieren und
die schokoladigen Noten der Kaffeebohnen hervorzuheben.
Pro Röstverfahren werden maximal 20kg Bohnen verwendet um eben ein gleichmäßiges Röstbild zu erreichen.
Kaffee benötigt Zeit und die bekommt er, und somit werden vom gerösteten 100% Arabica Kaffee die ganzen Aromen in seiner Vielfalt entfaltet.

10 sorgfältig ausgewählte hochwertigste Botanicals werden für THE COFFEE GIN verwendet.
Dazu zählen:

Der Kaffee
Von einer kleine Kaffeeplantage im Süden Kolumbiens aus der Gemeinde Sandoná in der Region Nariño werden sortenreine 100% handverlesene Arabica Bohnen verwendet.
Und Kolumbien ist für seinen hervorragenden sortenreinen Kaffee bekannt! Kaffee kommt aus der Gemeinde Sandoná in der Region Nariño, welche sich an den Hängen des aktiven Vulkans Galeras schmiegt.
Vulkangestein (am aktiven Vulkan Galeras), Berge, die Nähe zum Meer und die damit verbundenen klimatischen Bedingungen machen den Kaffee
besonders aromatisch und geben ihm die charakteristische schokoladige Note. Kolumbianischen Kaffee kaufen ist eine Passion!
Aufgrund der Hang- und Höhenlage und der überschaubaren Größe des Anbaugebietes werden alle Kaffeekirschen von Hand geerntet.

Nur die reifen, roten Kirschen werden von den Arbeitern geerntet. In größtenteils Handarbeit werden die Kaffeekirschen aufgebrochen,
die Schale der beiden Kaffeekerne entfernt, gewaschen und in der Sonne von Luft getrocknet. Bevor die Bohnen in Jutesäcke verpackt werden, werden unsere Bohnen nochmals von Hand aussortiert.
Nur ganze, gesunde und reife Bohnen werden verpackt. Dieser aufwendige Prozess ist nötig,
um die beste Qualität an Rohkaffee zu erreichen und unterscheidet sich wesentlich zur Herstellung herkömmlicher Kaffees.
Nach der Ankunft in unserer Rösterei in Österreich werden die Bohnen nochmals auf Qualität kontrolliert und durch den Transport beschädigte Bohnen aussortiert.

DIE WACHOLDERBEERE
Große Qualitätsunterschiede gibt es bei Wachholderbeeren und diese werden ausschließlich aus der Toskana verwendet, kräftig, frisch mit einer öligen Konsistenz so sollen sie sein für THE GIN!

DIE ORANGE
Bio Orangen-Zeste und der Saft der Bio Orange sorgen beim Gin für eine ausgewogene Säure!

DIE HIBISKUSBLÜTE
Um ein fruchtig frisches Aroma zu erhalten wird noch Hibiskusblüte zugefügt

DIE VANILLE
Die Bio Vanille aus Madagaskar harmoniert perfekt mit der Orange und dem schokoladigen Kaffeearoma

Ohne künstliche Farbstolle, Aromen oder Zusätze!
Um auf die gewünschte Trinkstärke von 47% vol. zu erreichen wird nur reinstes Quellwasser vom eigenen Wasserbrunnen verwendet!

Der THE COFFEE GIN ist auf 500 Flaschen limitiert. Eine Kupferbrennblase von 20 Liter wird verwendet, bewusstes langsames destillieren und die Aromen können sich in Perfektion entfalten.

GESCHMACK:
Schokoladige Kaffee Noten umschmiegt von Röstaromen zuerst mollig und vollmundig mit feiner Vanille die frische der Zitrusfrüchte und im abgang würzig pfeffrig

Eignet sich pur auf Eis
Mit Tassoni Tonic
Perfekt als Negroni

THE COFFEE GIN gewann bei den World Gin Awards die Silbermedaille in der Kategorie Contemporary Style Gin.
THE COFFEE GIN wurde von dem renommierten Magazin Falstaff mit grandiosen 92 Punkten ausgezeichnet.

47% vol. Alk.
0,5 l

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