Schärfegrad 6 
ca. 25.000 Scoville

fruchtig-süß-säuerlichen Geschmack der Chilischote in feinem aromatischen Käse
Achtung: Scharf 

Reifezeit: ca. 6 Monate

Herkunft: Österreich / Vorarlberg

Frisch vom Laib, Altherkömmlich gekäst in den Alpen, mit getrockneten Chili.

• Rohmilchkäse
• Schnittkäse
• Handgekäst
• aus tagesfrischer Heumilch
• Laktosefrei (auf natürlichem Weg)
• Silofrei
• ohne Zusatz von Konservierungsmittel und Geschmachsverstärker
• Rinde zum Verzehr geeignet 

Allergene: 

•  G (Milch)

Zutaten:

• Kuhmilch
• Hibiskusblüten
• Speisesalz
• tierisches Lab
• F.i.T 55%
• Fett absolut 28%

AJI CHRISTAL Braun ist ein Chili aus Peru, der für seinen starken Schärfegrad bekannt ist. Der Schärfegrad von 6 auf einer Skala von 1 bis 10 zeigt an, dass er sehr scharf ist. Mit einem Schärfegrad von 25.000 Scoville ist er etwa so scharf wie ein habanero-Pfeffer.

Der Geschmack des Käses dominiert von der Schärfe, aber es gibt auch  ein Arome von Paprika und Zwiebeln, sowie etwas Säure und Fett. Ein komplexes Aroma zu erzielen, anstatt es direkt zu essen.

Richtige Lagerung:

Nach dem Öffnen und Entfernen der Vakuumverpackung, das Käsestück in Frischhaltefolie oder Bienenwachstuch gewickelt im Kühlschrank lagern.

Der Käse wird tagesfrisch vom Laib abgeschnitten und vakummiert geliefert.

Käse aus Österreich bei Naschkiste